Publikace
Vyšla další zajímavá brožura našeho programu Organická hmota nad zlato
Půda je základním zdrojem obživy lidstva, pochází z ní až 95 procent potraviny. I když význam půdy stále roste, není jí věnována dostatečná pozornost. To se snaží napravit nová brožura Organická hmota nad zlato, kterou vydalo nakladatelství Academia v edici Strategie AV21.
Pokřtili jsme monografii BIOREFINING in the 21th Century
V úterý 17. prosince se v Ústavu chemických procesů konal křest zajímavé a jedinečné knihy Biorefining in the 21st Century.
Křtíme monografii Biorefining in the 21th century
Nová kniha autorů dr. Olgy Šolcové, prof. Jiřího Haniky a ing Pavla Topky z Ústavu chemických procesů AV ČR shrnuje vybrané výsledky týkající se vývoje procesu výroby speciálních chemických látek souvisejících s biorafinací biomasy, včetně biologického odpadu pocházejícího ze zemědělství a výroby potravin.
Na nové publikaci o fermentaci se podílela i prof. Helena Tlaskalová-Hogenová
V posledních letech je věnována stále větší pozornost fermentovaným mléčným výrobkům, které příznivě ovlivňují mikrobiotu člověka. V našem výzkumném programu Potraviny pro budoucnost se tomuto tématu věnuje prof. Helena Tlaskalová - Hogenová z Mikrobiologického ústavu AV ČR. Podílela se i na vzniku zajímavé brožury, ktetou vydala Potravinářská komora ČR .
Máme novou publikaci Rostliny: lékaři, ale i zabijáci
Publikace Rostliny: lékaři, ale i zabijáci, jež vychází v rámci Strategie AV21, pojednává o užívání léčivých rostlin, které lidstvo provázejí od nepaměti. Autoři Olga Šolcová a Jakub Bumba z Ústavu chemických proseců AV ČR představují v historickém i geografickém kontextu jejich používání od prvopočátků až po současnost, kdy je tento trend opět na vzestupu. Vyzdvihuje jejich nepostradatelnost v lidovém léčitelství, v počátcích moderního lékařství, ale i v přítomnosti. Zároveň však poukazuje na jejich možnou úlohu v travičství.
Zajímá vás jaká je pravda o éčkách? Přečtěte si naši novou publikaci!
Brožura Není éčko jako éčko vyšla v edici Strategie AV21 Nakladatelství Academia. Napsaly ji Olga Šolcová a Martina Matějková z Ústavu chemických procesů a zájem o ni je takový, že už domlouváme dotisk.
Máme novou publikaci Aktivní látky mikrořas ve výživě
Publikace autorů Jiřího Kopeckého, Richarda Lhotského a Jindřišky Paichlové z Centra Algatech Mikrobiologického ústavu AV ČR vyšla v edici Věda kolem nás Nakladatelství Academia.
Kalendář
|
22 prosinec 2021 |
Výstava Voda mne napadá (otevřena do konce roku 2021) | |
|
08 prosinec 2021 |
Seminář Nové trendy v potravinářství a jejich možný dopad na výživu |