Nejnovější články

V Centru strukturní a funkční genomiky rostlin ÚEB dnes začíná mezinárodní tréninková škola projektu HeatDDR, která do Olomouce přivádí doktorandy z různých evropských zemí. Budou se po celý týden vzdělávat ve využití moderních metodá analýzy poškození DNA v souvislosti s teplotním stresem. Věnují se tedy tématu, které je v současné době mimořádně aktuální.

Per- a polyfluorované látky (PFAS), často označované jako „věčné chemikálie“, se kvůli své odolnosti vůči rozkladu hromadí v přírodě i v potravním řetězci. Nová studie Mikrobiologického ústavu AV ČR ukazuje, že ryby z dolních toků českých řek často obsahují koncentrace PFAS překračující doporučené limity pro bezpečnou konzumaci. Naopak ryby z českých akvakultur vykazují výrazně nižší hodnoty, což potvrzuje význam kontrolovaných chovů pro ochranu zdraví spotřebitelů i vodních ekosystémů.

Organizace zaměřené na rostlinnou stravu předkládají důvody, proč by se alternativní bílkoviny měly stát pevnější součástí českého potravinového systému. Podle expertů úspěch zajistí jen citlivý přístup a propracované argumenty. Česko se prý musí vyhnout chybám, které udělaly jiné země.