Nová studie ukazuje, že mikrořasy mohou částečně nahradit palmový olej

Palmový olej patří mezi nejpoužívanější rostlinné tuky na světě, jeho produkce je však dlouhodobě spojena s odlesňováním a vysokými nároky na zemědělskou půdu. Nový výzkum naznačuje, že část jeho produkce by v budoucnu mohly nahradit mikrořasy.

Studie Microalgae as a sustainable alternative to palm oil: fatty acid profiles under photoautotrophic and heterotrophic growth (Štěrbová, Bišová, Masojídek) ukazuje, že vybrané kmeny mikrořas produkují oleje s profilem mastných kyselin velmi podobným palmovému oleji. U některých kmenů byl zaznamenán dokonce vyšší celkový obsah mastných kyselin a současně tvorba dalších cenných sloučenin. Produkce přitom vyžaduje výrazně méně půdy, což by mohlo omezit tlak na odlesňování.

Výzkum probíhal v CENTRU ALGATECH Mikrobiologického ústavu AV ČR. Toto pracoviště má více než šedesátiletou tradici ve studiu fotosyntézy a fotosyntetických mikroorganismů. Projekt byl podpořen programy Horizont 2020 MULTI-STR3AM a Interreg Rakousko–Česko Bio2AgroFood.

Autoři studie ale upozorňují, že mikrořasové oleje zatím nejsou ekonomicky konkurenceschopné. Produkce je dražší než u palmového oleje a efektivita silně závisí na zvoleném kmeni i kultivačních podmínkách. Další výzkum se proto musí zaměřit na optimalizaci pěstování, zvýšení výtěžnosti a snížení nákladů.

Mikrořasy tak představují slibnou, ale zatím pouze částečnou alternativu, jejíž širší uplatnění bude záviset na technologickém pokroku.

Článek: Štěrbová, K., Bišová, K. & Masojídek, J. Microalgae as a sustainable alternative to palm oil: fatty acid profiles under photoautotrophic and heterotrophic growth. Appl Microbiol Biotechnol110, 17 (2026). https://lnkd.in/eZxWUv6M