Potravinová intolerance, celiakie a bezlepková dieta

03. prosinec 2018

Potravinová intolerance, celiakie a bezlepková dieta

Kdy: 3.12. 2018 od 10:00

Kde: Budova Akademie Věd ČR, Národní 3, Praha 1, sál č. 206

Vzhledem k omezené kapacitě sálu doporučujeme registraci na adrese: Patrov@biomed.cas.cz

Program:

10:00

 Prof. MUDr. H. Tlaskalová-Hogenová, DrSc.

Střevní imunita a infekční podněty v patogeneze celiakie

10:30

 RNDr. Daniel Sánchez, Ph.D.

 

Protilátková reaktivita proti neglutenovým proteinům pšeničného zrna

11:00

 Prof. MUDr. J. Nevoral, DrSc.

 

Novinky v oblasti dětské celiakie

 

 

11:30

 MUDr. S. Štěpánová Honzová

 

Alergie na lepek

 

 

 

 

12:00

 Přestávka s občerstvením

             

13:00

 Ing. P. Cuhra

 

 

Bezlepková dieta z pohledu Potravinářské inspekce

13:30

 Ing. D. Gabrovská, Ph.D.

 

Detekce lepku v potravinách

 

 

 

14:00 

Ing. Formánková

 

 

Technologie výroby běžného bezlepkového pečiva

 

14:30

 MUDr. I. Hoffmanová, Ph.D.

 

Neceliakální pšeničná senzitivita

 

 

15:00 

Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D.

Novinky v oblasti klinické výživy

 

 

15:30 

OBECNÁ DISKUZE